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Vitamin A

Maße:200 x 100

Zutaten für etwa 3 Gläser à 500 ml 2 kg reife, fleischige Tomaten (Flaschen- oder San-Marzano-Tomaten geben die dickste Sauce) 1 TL Salz 1 Prise Zucker (optional, rundet die Säure ab) 1 EL Tomatenmark (optional, für mehr Farbe und Tiefe) 1 Lorbeerblatt oder 1 Zweig Thymian zum Mitköcheln (vor dem Abfüllen herausnehmen) Zum Ansäuern pro 500-ml-Glas: 1 EL Zitronensaft aus der Flasche oder ¼ TL Zitronensäure oder 2 EL Essig mit 5 % Säure Zitronensaft aus der Flasche statt frisch gepresst, weil sein Säuregehalt standardisiert ist, der von frischen Zitronen schwankt

With his iconic red and blue colours